小麦从苗期到蜡熟前均可通过叶面喷施吸收氮素营养，但不同生育期的氮素吸收对小麦生长的影响不同。一般认为，在小麦生长初期向叶片喷施氮肥，有利于小麦分蘖，提高成穗率，增加穗数和穗粒数，从而提高产量，叶面喷施氮肥在生育后期可显着增加粒重，同时提高产量。籽粒蛋白质含量高，可提高加工品质。
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